كيفية صنع بينتو ياباني ~ بسيط 2#

السلام عليكم ~*ب*~
كونيتشوا مينا *0*\

كيفكم !!؟ و كيف اجواء الشتاء معكم~ >~<
وااه انتبهو لنفسكم من البرد *^*

المهم من فترة كنت ابى اضيف موضوع عن بينتو لمدونة
لكن عجزت افكر عن بينتو مبتكر جديد~
فقلت لنفسي خلينى اضيف طريقة البينتو الاوائل اللى سويتهم *-*

و بدات ابحث عن صور لاول بينتو سويته *^*
اه الحمد لله ان صورت الطريقة معه ~ككككك~
ذا ابسط بينتو راح تشوفونه~ ههه ما يحتوي على لحم ~*نباتي* <<بس ذا ما يعني ان ما يمكنكم تضيفونه
يالله نبدا V,V

اللى راح يتكون منه البينتو خاصتنا هذا هو " ارز , سلطة المايونيز , سلطة التونة , بروكلي و مخلل كـ اضافة + فراولة و تفاحة  " *3*

المقادير : *الكمية لكل عنصر تختلف على حسب الكمية التى ستحضرونها*

لتحضير سلطة المايونيز خاصتنا نحتاج : 1 بطاطا صغيرة , 1 جزرة صغيرة , زيتون , ملعقة بازيلا , ملعقة او اتنان من المايونيز

لتحضير سلطة التونة نحتاج لـ : فليفلة "حمراء , صفراء" او خضراء لو لم تكن متوفرة بالالوان , ملقعتين من التونة المعلبة , ملعقة او اتنان من المايونيز

كذلك يجب ان نحضر الارز - بروكلي و مخلل لتزيين كـ إضافات و نحتاج لفواكه,و تفضل ان تكون الموسمية "الفراولة و التفاح" كما فى حالتي الان :)



الطريقة : *لازم تركزون معي >~< عشان ما طبخت المكونات للسلطتين على حدا*

نغسل الارز و نطبخه و فى هذه الاثناء نغسل الخضروات و نقطعها .

نطبخ البطاطس و الجزر مع البروكلي فى ماء مع قليل من الملح~ *لا تفرطو فى طبخة*

عندما ينضجو ~ نصفيهم من الماء جيدا~ >>لان لو تركنا ماء فى سلطة المايونيز ستفسد :(

حان الان الانتهاء من سلطة المايونيز :
نخلط الجزر و البطاطس المطبوخة مع الزيتون و المايونيز :) و نضعها فى صندوق البينتو~

 
سلطة التونة:
نخلط الفليفلة المقطعه لقطع صغيرة مع التونة و المايونيز و هكذا انتهينا منها و نضيفها للـ صندوق اوبينتو~ :>

 
و نضيف الارز الذي طبخناه للصندوق ايضا~
نضيف البروكلي و المخلل كـ اضافات~ >>ليس شرطاً~ يمكنك الاستغناء عنهم
نقطع الفواكة التى نريدها و نضعها فى صندوق صغير اخر *لو كنا نخاف ان تتحول الفواكه للـ لون الاسود :( نضيف عليها الليمون *متل التفاح يتغير بعد فترة *

و الان البنتو خاصتنا جاهز~ *0*~ ياااي

 

المهم طلبت من صديقاتي في ذلك اليوم ان يصنعو بينتو خاصة بيهم *بعد ارشادات بسيطة مني لصنعه*

و سوينا نزهة يابانية *\\\* كياا~ شوفوو ~~ <3

بالهناء و الشفاء ~ <3

جاااناا

ثريا *ثريه* سهلة و بأسلوبك ~

السلام عليكم~.
كونيتشوا مينا ^-^


كيفكم~؟!!
كيف الدراسة معكم !؟؟ *^* اتمنى انكم تدرسون بجد و بالتوفيق للجميع~


بما انى دائما مخي ما تركنى ارتاح :"(( هههه >>كف
المهم فكرت فى ثريه *تريا* لا اعرف كيف يسمونها *بالفصحة او دول الاخري* >_>
المهم قلت لازم اصنعها باسلوبي :3 هيهيهي سهلة بس فيها لمسة اوتاكو او كيبوب~

فـجاتنى فكرة صنع واحده من الصوف ..بس ما راح تتبت :\ لدلك عدلت عليها
و اصبحت تشبه شبكة العنكبوت المتشابعكة بعد معركة *3* >>>وروها الباب


المهم ما اطول عليكم~.. الطريقة


اولاً نحتاج الي :

بلونات :) الافضل تكون عندكم احطيات *تبديل* لان احياناً تنفجر او تفرغ من الهواء و تصغر :\

و الي المادة اللصقة *اسميها هكدا لانها ليس 100% صمغ او غراء :p تتكون من نشا و ماء 1:1 بالاضافة قليل من الصمغ او الغراء
يعنى تكون عندكم مادة لزجة *كـعجين* بس بعد ما تجف راح تتجمد و تكون صلبة :3

*كما قلت مكوناتها نشاء و ماء و قليل من الصمغ السائل*

و نحتاج الى الكتير من الصوف *خيوط صوفيه* اي لون ترغبون فيه انا اخترت الابيض~

:p ,و الى قفزات مطاطية للعملية ههههههههه xD
 

للتزيين *اي شئ امامكم يمكن تزين به هههه>>كف
اقصد يمكن اطلاق العنان لـ مخيلتكم و رغباتكم فى التزين :) مثل يمكن تزينها بعد ان تجف تماماً بالورد *من البلاستيك*
 او يمكن قص من الورق اللامع اسمك او اسم شئ تحبونه و لصقه عليها كما فعلت انا ^-^
او استخدام الصمغ اللامع *كما فى الصورة المكونات* و تزينه :)
هناك العشرات بل المئات الطرق لو فكرتم بالاشياء التى تملكونها لتزينها ^0^


ناتى للـطريقة ...ننفخ البالون :3 و نتبته علي منصه تابته او يمكن وضعه فى كيس *كرتون* و تتبيته :)
و نبدا بغمس الخيوط بالمادة الالصقة و تتبيته على البالون ^0^ بكل الاتجاهات و الطرق~~ تتكون عندنا شبكة عنكبوت فوضوية هههههههه

يجب ترك تقب مناسب فى الاعلى لـ يلائم اللمبة :) و كذلك يجب وضع الخيوط بشكل عشوائي و كتيف *حتى لا يسهل كسرها او افسادها

اه يمكنكم ان تستخدمو اكتر من لون من الخيوط لـ تلائم الغرفة مثلاً ^0^

*يجب الحذر حتى لا تتسخ ملابسكم *لكن لا تقلقو ~ لان فقط بالماء الدافى يمكن ازالة الفوضوي المسببه من المادة اللاصقة

بعد انت تجف تماماُ ... نفرقع البالون *^*

حان وقت التزين~

انا استخدمت الورق الامع *من الجهة الاخري لاصق* و قصصت اسم فرقتين <3 *EXO , B.A.P *
, و من قطع الباقية الصغيرة لصقتها ايضا بشكل عشوائي



و هذا هو الشكل النهائي~ *0*\

جربوها و اعطوني رايكم~! ^0^\ جآآنآآ~*

تمبورا القريدس * :) Ebi Fry 天ぷら

السلام عليكم ~ 

كونيتشوا مينا ~ 

^-^ كيفكم و كيف اجواء عيد الاضحي معكم... كل عام و انتم بخير <3

اليوم راح اعلمكم طريقة التمبورا *بس تمبورا القريدس* ^-^

تيمبورا (باليابانية: 天ぷら) هو أحد الأطباق اليابانية والذي يتكون من المأكولات البحرية أو الخضراوات التي تقلى بعد تغميسها بصلصة من الدقيق و البيض.

و بعد بحث وجدت ان فى فرق بين القريدس المقلي

اللي يظهر بالانميات و الدرامات عدةً * ebi fry *

 و بين التمبورا :) .... 

الإيبى فراي ..يعد بـ طريقة غمس الربيان بالدقيق تم البيض و بعدها البقسماط ,, تم يقلي فقط ^-^
اما التمبورا يكون بغمس الربيان او الخضار بعجين

 ^
^
 وهذا ما سـ نحضره اليوم "التمبورا الربيان"

ما نحتاجه : 

القريدس "الجمبرى" لا اشترط عليكم الكمية :) >>>حسب الكمية التى ترغبون بها

و سـ نحتاج الى العجينة الغمس " 2 ملعقة نشا ..بيضة واحدة.. 2 ملعقة دقيق..ملح و فلفل اسود .. و شوي بهارات حسب الرغبة ..و نضيف عليهم ماء قليل حتى نحصل على عجينة سائلة و لكن تشبه عجينة البانك كيك ^-^ 

و سـ نحتاج الي بقسماط :) + زيت للقلي 

و لـ صوص الغمس نحتاج الى قليل من بصل اخضر .. و قليل من التوم .. خل و صويا صوص :)

ملحوظة "اذا بقي لكم كمية من العجين بعد الانتهاء يمكنكم غمس بعض الخضار كـ قرع باذنجان و..و قليها ^-^"

لـ نبدا اذا ^-^

اولاً يب ان نختار قريدس .. او ربيان كبير *-* عشان يسهل الشغل و يكون شكله جميل 

بس المرة هذه استخدمت متوسط :")

  

و الان بعد تنظيفه جيدا :) و يجب مراعاة  ترك الذيل *شكله جميل بالذيل :P

هههه الان اعلمكم خدعه لـ جعل القريدس مستقيم بعد القلي *-*

و هي تقطيع جهة الداخلية "البطن" بـ سكين حاد عدت مرات 

شوفو الصورة "اللى فوق قطع عدت تشريحات من جهة البطن فـ اصبح مستقيم *-*

اما اللى بالاسفل فـ ما عملت له شئ :\ و شوفو كيف ملتوي 

  

ا

و الان نخلط مكونات العجين :) و نجهز بقسماط ..و نبدا الغمس 

 

 من العجين لـ بقسماط *-* و نتركها على جنب حتى نكملهم كلهم و نقليهم ..حتى تتحول للون الذهبي الجميل :3

و اليابانين عداتً يقدمنها مع الملفوف المقطع لـ شرائح رقيقة و مع صوص 

*تخلط المقادير الصوص الموجودة بالاعلي*

الشكل النهائي :3 >>لعملي المرهق

و هذه صورة لـ تجربتى بـ قريدس الكبير *-* شكله اجمل صح!؟

  

بالهناء و الشفاء ^0^\

جآآنآآ

بروشات اوتاكية *سهلة

السلام عليكم :) كونيتشوا مينا سان

كيفكم!؟

اليوم راح اعلمكم طريقة لصنع بروش تزينوا بها حقائب المدرسية باسلوبكم و بالانمي اللي تحبونه ^-^

نحتاج الي :
اغطية زجاجة عصائر او مشروبات من نوع اللى القديم ^0^
 و نحتاج الي صمغ قوي او الي لاحمة المعدن اذا توفرت لديكم :)
و الي ملصقات او صور اللي تحبونها تكون فى بروشه حقكم ^3^
مجموعة من دبابيس الامان

و اهم غرضين هما 

 هذان "الدبابيس من هذا النوع و الاغطية مثل هذه  "

 

ما سنفعله ان هناك طريقتين لصنعها حسب رغبتكم

الطريقة الاولة وضع الصورة من جهة العليا من الغطاء و الدبوس من داخل
او طريقة دبوس من جهة العليا و الصورة من داخل ^-^ >>الطريقة هذه اسهل

 

نلصق الدبوس بالغطاء " هذه هي الطريقة التانية "

 و نلصق الصورة او ملصق فى الجهة الاخري ~ و نترهم لحين يجفون تماماً 

الشكل النهائي :)

البروشات اللى علي يمين"على حقيبة" جاهزات يعنى مو من صنعي *-* و اللى علي يسار  من صنعي

كااوااي نيه؟!

جآآنــآآ~*

cookies كوكيز الهدايا ^-^

 *-* السلام عليكم ~ كونيتشوا مينا

كيفكم~؟؟ ان شاء الله تكون باحسن حال~

اليوم راح نسوي كوكيز *-* اكيد مر عليكم لقطات فى الانمي
لما الاصدقاء يقدمون البسكويت كـ هدية شكر او اعتذار

الطريقة سهلة و ممتعة~

نحتاج الي :

اربع بيضات "نفصل البياض عن الصفار"

مكعب زبدة "250 غرام

3\4 كوب سكر ناعم "بودرة

سكر بلوري خشن "اي العادي ^-^

و 3 اكواب دقيق

بشرة ليمون

 

الطريقة

اولاً نقوم بـ فرك الزبدة فى الدقيق ^-^


ثم نضيف سكر البودرة و بشرة الليمون و نعجن جيداً

تم نضيف 4 صفار بيض :)

و نحرك جيداً لنحصل علي عجين متمسكة

نتركها لمدة ساعة فى تلاجة حتى تتماسك
 

نفتح العجين على الطاولة مرشة بالقليل من الدقيق
لـ سمك حوالي  سنتيمتر

 

و نبدا بقطع الاشكال التى نريدها

نضعها علي صينية مذهونة بزبدة و مرش بالدقيق

ندهن البسكويت قبل وضعها فى الفرن بـ بياض بيض المخفوق "الذي بقي لنا "
 

و نرشها بالسكر الخشن

و نضعها فى الفرن لـ تنضج و نخرجها فور حصولها على لون برونزي جميل :)

يمكنك ايضاً تزينها بالشكولاتة~ اذا اردت

 

اويمكنك وضعه فى علبة هدايا جميلة و تقديمه كـ هدية لـ اصدقائك او اقربائك ^-^ 

ميتاراشي- دانغو "معجنات من الأرز في أسياخ مغطاة بصلصة حلوة"

الســلام عليكم ^0^

 
*-* كونيتشوا مينا~

كيفكم و كيف بداية العام الدراسى الجديد معكم ^-^ ان شاء الله تكون سنة حلوة و تمر بسرعة
اليوم راح نقدم لكم وصفة الدانغو *v*
 وهي حلي يابانية تقليدية مشهورية جدا فى اليابان
عادات تظهر كتيراً فى الانميات و المانجا :) 

 

و نحن اليوم سوف نعد الدانغو التقليدي 

 

المقادير
للعجينة
200غ ارز مطبوخ
ملعقة واحدة كبير دقيق
رشة ملح

للصوص
نحتاج
ملعقة كبيرة واحد من صويا الصوص
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة واحدة نشا "نشا الذرة او نشا البطاطس "
و 3 ملاعق سكر .. او اكثر اذا احببتم

لنبدا~ ^-^

 

اولاً نطبخ الازر الابيض بدون اى اضافات سواء الملح فقط 

و بعد ان ينضج تماماً نضعه فى "هاون

 

 

 

و نهرسه لـ نتحصل على عجين لزجة و نضيف لها ملعقة الدقيق و نحرك 

بعدها نشكلها على شكل دوائر متساوية و نشويها على مقلاة خالية من زيت

:) 

 

 

فى تلك الاثناء نبدا فى تجهيز الصوص 

 نخلط جميع المكوناتا الصوص و نحركها جيدا و نضعها على نار مع استمرار التحريك 

  

و يمكنك وضع الدانغو علي اسيااخ ^-^ و صب الصوص عليها :) و انتهيناا

بالهناء و الشفاء

ملاااحظة *-*

و هناك طريقة اخرى للعجينة بس مدري كمية بزبط
بس يستخدمون دقيق الارز و يخلطونه مع ماء ليكونو عجين يشكلونها كرات "خصوصاً الملونة "
و يطبخونها بعدها فى الماء :) 

V

V

صورة للتوضيح ^-^

للامانة الوصفة من موقع NHK :)

Bibimbap 비빔밥

^-^ كوونيتشووا ميناً
انيهاسيوو :)

كيفكم و كيف رمضان معكم؟ ^0^
اليوم راح اوريكم طريقة لـ وصفة لست كـ عادة اليوم راح نسوى بيبمباب *-*احبه لان طعمه يدمج بين الخضار الطازجة و الارز و بما انى اكره اللحم *لا اضيفه له~

المقادير"

خضار اى نوع تريدينه

 مثل "جرز كوسا بصل فلفل كرنب سبانخ براعم فاصوليا..الخ >> اى نوع من خضار تفضلون

:) اللحمة المفرومة "اذا كنتم من يحب اللحم يمكنكم تتبيله

و اضافته ايضا بعد تحميره على مقلاة

ارز ابيض مطبوخ *من دون اى اضافات سوى الملح و زبدة "او زيت

يمكن ان يكون ازر مطبوخ على بخار

بيضة مقلية *اذا اردتم

الصوص : نحتاج الى صويا صوص . سمسم . زيت سمسم . بهارات "فلفل احمر ملح فلفل اسود ,ثوم ,

نخلطهم معاً و نحمرهم مع لحم * او نحمرهم بنفسهم على مقلاة لـ حصول على مزيج كثيف

الطريقة

قبل كل شئ يجب تقطيع الخضار لـ اعواد او الى قطع طويلة *رفيعة ليسهل طبخها و يكون

شكلها جميل *سهلة الالتقاط بـ اعواد ^-^

نحمر الخضار القاسية مثل جزر كوسا على مقلاة كل واحدة على حدا * مع قليل من زيت :^

و نسلق الخضار الورقية او خضار التى يفضل سلقها *بماء ساخن

 و نرشهم بعد تصفيتها بقليل من ملح و زيت سمسم

و نحمر اللحمة "المفرومة او شرائح رقيقة قدر الامكان"مع صوص

  بعد ان ننتهى من الخضار *على نفس مقلاة

هناك طريقة يحبها الكوريين لـ اضافة بيض لـ طبق بطريقة جميلة مع الخضار و ليس وضعها فى منتصف فقط

و هو صنع اومليت ببيض و بعدها تقطيعها الى شرائح رفيعة و ترتيبها مع الخضار

و لـمن يرغب فى اضافة بيضة مقليةفى منتصف يمكنكم اضافتها بدل دلك ^-^

 و الان نضع بعض من الارز فى صحن و نرتب الخضار بشكل جميل "دائرى و قليل من كل

نوع من خضار و نضع الصوص فى منتصف مع لحمة "و فوقه البيضة اذا سوينها

^-^ و بـهناء و شفاااء