Bibimbap 비빔밥

^-^ كوونيتشووا ميناً
انيهاسيوو :)

كيفكم و كيف رمضان معكم؟ ^0^
اليوم راح اوريكم طريقة لـ وصفة لست كـ عادة اليوم راح نسوى بيبمباب *-*احبه لان طعمه يدمج بين الخضار الطازجة و الارز و بما انى اكره اللحم *لا اضيفه له~

المقادير"

خضار اى نوع تريدينه

 مثل "جرز كوسا بصل فلفل كرنب سبانخ براعم فاصوليا..الخ >> اى نوع من خضار تفضلون

:) اللحمة المفرومة "اذا كنتم من يحب اللحم يمكنكم تتبيله

و اضافته ايضا بعد تحميره على مقلاة

ارز ابيض مطبوخ *من دون اى اضافات سوى الملح و زبدة "او زيت

يمكن ان يكون ازر مطبوخ على بخار

بيضة مقلية *اذا اردتم

الصوص : نحتاج الى صويا صوص . سمسم . زيت سمسم . بهارات "فلفل احمر ملح فلفل اسود ,ثوم ,

نخلطهم معاً و نحمرهم مع لحم * او نحمرهم بنفسهم على مقلاة لـ حصول على مزيج كثيف

الطريقة

قبل كل شئ يجب تقطيع الخضار لـ اعواد او الى قطع طويلة *رفيعة ليسهل طبخها و يكون

شكلها جميل *سهلة الالتقاط بـ اعواد ^-^

نحمر الخضار القاسية مثل جزر كوسا على مقلاة كل واحدة على حدا * مع قليل من زيت :^

و نسلق الخضار الورقية او خضار التى يفضل سلقها *بماء ساخن

 و نرشهم بعد تصفيتها بقليل من ملح و زيت سمسم

و نحمر اللحمة "المفرومة او شرائح رقيقة قدر الامكان"مع صوص

  بعد ان ننتهى من الخضار *على نفس مقلاة

هناك طريقة يحبها الكوريين لـ اضافة بيض لـ طبق بطريقة جميلة مع الخضار و ليس وضعها فى منتصف فقط

و هو صنع اومليت ببيض و بعدها تقطيعها الى شرائح رفيعة و ترتيبها مع الخضار

و لـمن يرغب فى اضافة بيضة مقليةفى منتصف يمكنكم اضافتها بدل دلك ^-^

 و الان نضع بعض من الارز فى صحن و نرتب الخضار بشكل جميل "دائرى و قليل من كل

نوع من خضار و نضع الصوص فى منتصف مع لحمة "و فوقه البيضة اذا سوينها

^-^ و بـهناء و شفاااء

Koinobori 鯉幟 تقاليد اليابان~

اوهايو مينا ^-^ كيفكم~؟

صياماً مقبولاً و افطاراً شهياً

الكثير من العاادات اليابانية و تقاليد التى يمتلكها الشعب اليابانية جميلة و غريبة لـ الاجانب و يجهل ما يقصد بها

و الى ماذا ترمزى! و اليوم سوف نتعرف على "كوينوبورى" Koinobori" こいのぼり "  鯉幟

 

و هي عبارة عن طائرات شراعية *يمكننا القول

و كوينوبورى يعنى حرفياً شريط الشبوط الملون "

و هذه الاشكال الجوربية"شكل جوارب" تصنع بـ رسم شبوط او الاسماك الاخرى على الورق او نوع من القماش و تعلق فى يوم الطفل اليابانى "عيد طفل ليسمح لها بـطيران و رفرفة فى ريااح بشكل جميل ^-^

و هذا اليوم يكون فى الربيع فى الخامس من مايو "5-5" ^-^ و هذه العادة تزين اليابان فى الربيع  بمناظر الطبيعية و هذه الاسماك الطائرة من ابريل الى اوائل ماي ^-^ شرفا و تكريماً لـ ابناء "الاطفال و على آمل ان يكبرو صحيين و اقوياء .

 

 و كل عائلة تعلق مجموعة خاصتها~ و كل منطقة لها تقاليد قليل مختلفة عن الاخرى فى اختيار الالوان و كذلك تختلف الالوان من اسرة لـ اخرى على حسب عدد الاولاد الذكور او الاناث J لذلك لها تفاصيل اخرى يميزها اليابانيون انفسهم يمكن معرفة اشياء اخرى عن العائلة ^-^

وتختلف احجام الكوينوبورى و اوزانها  من بضع بوصات الى عدة امتار J و فى جدير بذكر ان فى عام 1988 تم صنع كوينوبورى بطول 100 متر و وزن 350 كلغ فى كازو kazo 加須

و هذه هى الاغنية التى يغنيها الاطفال عادة "بمناسبة هذا االاحتفال " اغنية الكوينوبورى ^0^ 

بـكانجى:

屋根より　高い　鯉幟

大きな　真鯉は　お父さん

小さい　緋鯉は　子供たち

面白そうに　泳いでる

           

بـ هيراقانا 

やねより　たかい　こいのぼり

おおきい　まごいは　おとうさん

ちいさい　ひごひは　こどもたち

おもしろそうに　およいでる

روماجي " نطق ^0^

yane yori takai koinobori

ōkii magoi wa otōsan

chiisai higoi wa kodomo-tachi

omoshirosō ni oyoideru

و الترجمة :3

Higher than the roof-tops are the koinobori

The large carp is the father

The smaller carp are the children

They seem to be having fun swimming

اعلى من قمة سقف الـكوينوبوري

الشبوط الاكبر هو الاب

الشبوط الاصغر هو الطفل "الاطفال

يبدو انهم يستمتعون بـسباحة ممتعة :>  *كيااااااااا كااوااى الاغنية * >~<